النعناع عشب مشهور معروف بطعمه ورائحته المنعشة. يشيع استخدامه في الشاي والحلويات والأطباق المالحة. هناك العديد من أنواع النعناع ، بما في ذلك النعناع الفلفلي والنعناع والتفاح. يتوفر النعناع أيضًا بأشكال مختلفة ، مثل الأوراق الطازجة والأوراق المجففة والزيوت العطرية. في هذه المقالة ، سنناقش السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للنعناع المجفف.
السعرات الحرارية في النعناع المجفف
تحتوي ملعقة صغيرة (حوالي 0.7 جرام) من النعناع المجفف على 2 سعر حراري فقط. هذا يجعله طعامًا منخفض السعرات الحرارية ومثاليًا لإضافة نكهة إلى أطباقك دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من النعناع المجفف ، يمكن أن تزيد السعرات الحرارية.
القيمة الغذائية للنعناع المجفف
النعناع المجفف مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية الهامة. تحتوي ملعقة صغيرة من النعناع المجفف على:
الكربوهيدرات: 0.4 جرام
الألياف: 0.2 جرام
البروتين: 0.1 جرام
الدهون: 0.02 جرام
فيتامين سي: 0.1 ملليغرام
حديد: 0.1 ملليجرام
الكالسيوم: 2.8 ملليغرام
كما ترى ، لا يعد النعناع المجفف مصدرًا مهمًا لأي مغذيات ، ولكنه يمكن أن يساهم في إجمالي ما تتناوله من العناصر الغذائية.
الفوائد الصحية للنعناع
تم استخدام النعناع للأغراض الطبية لعدة قرون. تشمل بعض الفوائد الصحية للنعناع ما يلي:
تحسين الهضم: لقد ثبت أن النعناع يخفف أعراض عسر الهضم والانتفاخ.
تخفيف الصداع: للنعناع تأثير تبريد يمكن أن يساعد في تخفيف صداع التوتر.
تقليل الغثيان: يمكن أن يساعد النعناع في تقليل الغثيان والقيء.
محاربة البكتيريا: للنعناع خصائص مضادة للبكتيريا يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا الضارة في الجسم.
كيفية استخدام النعناع المجفف في نظامك الغذائي
النعناع المجفف مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه بعدة طرق مختلفة. فيما يلي بعض الأفكار لدمج النعناع المجفف في نظامك الغذائي:
أضفه إلى الشاي: النعناع المجفف عنصر شائع في شاي الأعشاب.
استخدمه كتوابل: يمكن استخدام النعناع المجفف كتوابل للحوم والخضروات والحبوب.
صنع الصلصة: يمكن استخدام النعناع المجفف لعمل تتبيلة منعشة للسلطات.
امزجه مع الزبادي: يمكن خلط النعناع المجفف مع الزبادي العادي لعمل غمس لذيذ.
النعناع المجفف طعام منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يضيف نكهة لأطباقك مع توفير بعض العناصر الغذائية المهمة. له العديد من الفوائد الصحية ويمكن استخدامه بعدة طرق في نظامك الغذائي. سواء كنت تستخدمه في الشاي أو التوابل أو في الغمس ، فإن النعناع المجفف هو إضافة رائعة لأي وصفة.
الخلاصة
النعناع مصدر جيد لمضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة هي مركبات تحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات يمكن أن تدمر خلاياك وتساهم في الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر. يعتبر النعناع مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة مثل حمض الروزمارينيك والفلافونويدات ، والتي يمكن أن تساعد في حماية خلاياك من التلف.
يمكن أن يساعد النعناع في تخفيف أعراض الجهاز التنفسي: لقد ثبت أن النعناع له تأثير مزيل للاحتقان ، مما قد يساعد في تخفيف أعراض الجهاز التنفسي مثل السعال والصفير وضيق التنفس. ويرجع ذلك إلى محتوى المنثول في النعناع ، والذي يمكن أن يساعد في إرخاء العضلات في الجهاز التنفسي وتحسين تدفق الهواء.
يمكن أن يحسن النعناع وظائف المخ: لقد ثبت أن النعناع يحسن الوظيفة المعرفية والذاكرة ومدى الانتباه. يُعتقد أن هذا يرجع إلى محتوى المنثول في النعناع ، والذي يمكن أن يحسن تدفق الدم إلى الدماغ ويزيد من توصيل الأكسجين والمغذيات.
يمكن أن يساعد النعناع في تقليل الالتهاب: الالتهاب هو استجابة طبيعية لجهاز المناعة في الجسم للإصابة أو العدوى. ومع ذلك ، يمكن أن يساهم الالتهاب المزمن في مجموعة متنوعة من الأمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسرطان. يحتوي النعناع على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
يمكن أن يساعد النعناع في تقليل التوتر والقلق: للنعناع تأثير مهدئ يمكن أن يساعد في تقليل التوتر والقلق. يُعتقد أن هذا يرجع إلى محتوى المنثول في النعناع ، والذي يمكن أن يساعد في استرخاء العضلات وتقليل التوتر في الجسم.
عندما يتعلق الأمر باستخدام النعناع المجفف في نظامك الغذائي ، يمكنك استخدامه بعدة طرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك رشها على الخضار المحمصة ، أو استخدامها كتوابل للحوم المشوية ، أو مزجها بزيت الزيتون وعصير الليمون لعمل تتبيلة السلطة المنعشة. يمكنك أيضًا استخدامه في الحلويات مثل بسكويت الشوكولاتة بالنعناع أو الآيس كريم بالنعناع.
في الختام ، يعتبر النعناع المجفف طعامًا منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يضيف نكهة لأطباقك مع توفير بعض العناصر الغذائية الهامة والفوائد الصحية. سواء كنت تستخدمه في الشاي أو التوابل أو في الغمس ، فإن النعناع المجفف مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه بعدة طرق مختلفة في نظامك الغذائي. بطعمه ورائحته المنعشة ، النعناع المجفف هو إضافة رائعة لأي وصفة.